キャバクラのハンドサインを覚えた方が良いワケ

「アイスがなくなりそう」「グラスが足りない」というとき、キャバクラなどナイトワークのお仕事ではお客様を残して席を離れるのはNGです！

必ずボーイや黒服を呼んで持ってきてもらう必要があります！

ボーイや黒服を席に呼ぶ際は、「お願いします！」と声をかけるのが一般的です(*^-^*)

しかし、毎回ボーイを呼ぶことは効率が悪く、特にお店が混雑しているときはボーイが忙しすぎてお店が回らないなんてことに・・・(>_<)

そこ役に立つのが、ハンドサインです！！！！

ハンドサインとは、ボーイに指示を伝える際に使うジェスチャーのことです！

ハンドサインを使うことでキャストからボーイへの指示を効率良くすることができます♪

お店でハンドサインを覚えるように言われて仕方なく・・・という方もいらっしゃると思いますが、ハンドサインを覚えることで毎回ボーイを呼ぶ必要がなくなるためむしろ負担がなくなります(*^-^*)

何より「お客様のお話をさえぎらない」ためにハンドサインはとても重要です！！

お客様と楽しく会話をしているときに何度も中断が入ってしまっては、せっかくの楽しい時間が台無しに(>_<)

ハンドサインを使うと、お客様を嫌な気持ちにさせることなく、スムーズにボーイとのやり取りを行えるようになります！

ハンドサインを1～2個しか知らないという方は、ぜひ他のハンドサインも覚えてみてください(^^♪

ハンドサインはシンプルで数が多いわけではないので、簡単に覚えられるうえとっても役に立ちます！(^_-)-☆

場内指名やお会計など料金システムのハンドサイン、テーブル関係のハンドサインなど

この記事では合計11個のハンドサインを紹介します！

ぜひ、ナイトワークのお仕事にお役立てください(*^-^*)

システム・料金関係の覚えるべき4つのハンドサイン

「お願いします」

声をかけず、ジェスチャーだけでボーイや黒服を呼ぶ方法です。

やり方はとってもシンプル♪飲食店などで店員さんを呼ぶときのように、手を上げて合図を送りましょう！

場内指名

キャバクラでは、お客さんが好きな女の子を指定して席につけることができる指名という制度があります！指名にもいろいろあり、場内指名とは、新規のお客さんが自分の席についた女の子を気に入り、もっと話したい！と思った時にそのキャストを指名することを言います(^^♪

キャバクラでは、キャストをどのお客さんにつけるかを決める「付け回し」と呼ばれる役割をボーイや黒服が担当していることが多く、場内指名をいただいたらすぐにボーイに知らせる必要があります！

その際は、「ここにいていいそうです♡」という気持ちで、自分の席を指さして、場内指名をいただいたという合図をボーイに送りましょう(^^♪

チェック(お会計)

使う頻度がかなり高い、必ず覚えるべきハンドサインです！！

人差し指をクロスし×を作ることで、「お客様がお帰りになるのでお会計をお願いします」という意味になります！

このハンドサインは「金額の合計」を意味する〆（締め）から来ているそうです！(*^-^*)

お客さんが帰られる際は、指で〆を作りボーイに合図しましょう！

延長

60分1セットという料金システムのキャバクラでは、延長をすると別料金がかかります！お客様が「延長！」とおっしゃったということは、アナタの接客が良かったということ☆

お客様が延長する際はボーイに、両手の人差し指を外に広げたハンドサインで合図し、延長を伝えましょう(*^-^*)

チェック(お会計)のハンドサインは×を作るものでしたが、延長は指の向きは外方向です。お会計と逆と考えると覚えやすいです♪

テーブル関係の覚えるべき6つのハンドサイン

レディースグラス

キャバクラでは、お客様が使うグラスとキャストが使うグラスとでサイズが違います。キャストが使うものはお客様のものより少し小さいサイズのグラスです！

よって、キャストのグラスが足りないときは、人差し指と親指で「小さい」のジェスチャーをしてボーイに合図しましょう(^^♪

ゲストグラス

ゲストグラスはレディースグラスより大きいため、レディースグラスのハンドサインと同じ指の形から、指がLの形になるよう大きく広げて、ボーイに合図してください(^^♪

メニュー

「ちょうだい♪」のポーズで、「メニューをください」というハンドサインになります(*^-^*)

おしぼり

「しぼる」ジェスチャーをします♪おしぼりの意味そのままなので覚えやすいですね(^^♪

お客様がお手洗いから戻られた際は毎回、すぐにお渡しできるようおしぼりを用意しておきましょう(*^-^*)

アイス交換

アイスは持ち手付のアルミやガラスの容器に入れられています。

アイスがなくなりそうなときは、その容器の「持ち手を持っている」ジェスチャーをしましょう(^^♪

親指と小指を立てるのがポイントです☆

アイスはすぐになくなるため、何度も交換する必要があります！

ボーイが気づいてアイスを取り換えてくれる場合は、このハンドサインをあまり使いませんが、そうではない場合かなり使う頻度の高いハンドサインになります！！

覚えておくと役に立つこと間違いなしです(*^-^*)

灰皿交換

灰皿は「吸い殻が2本になると交換」などとお店によってルールがあります。灰皿のストックがすぐになくなってしまうこともあるため、灰皿を交換してもらう必要があります。

灰皿が必要になった場合は、両手で、灰皿の形である〇を作ります！

灰皿の形が四角のお店もありますが、〇を作りましょう(^_-)-☆

つめしぼ

つめしぼは「冷たいおしぼり」の略です！暑い日や酔い覚ましのために、冷たいおしぼりをお客様にお出しする場合があります！つめしぼが必要なときは「爪」を合わせるしぐさをします♪これは「つめたい」の「つめ」から来ています(*^-^*)

まとめ

ナイトワークで使うハンドサインを11個紹介していきましたが、まずは使ってみることが大切です！ 「お会計」、「場内指名」、「アイス」、「おしぼり」は特に使う頻度が高く、覚えやすいため、初心者の方でも使いやすいハンドサインです(^^♪

実際に使ってみることで、ハンドサインはとても簡単に覚えることができます！必ずナイトワークのお仕事に役立ってくれますので、少しずつ使えるハンドサインを増やしていきましょう(^^♪