ア行

R(アール)

予約、または指名のことです。「予約」を意味する「Reserve」から来ています。

アイス(アイス)

お酒を飲むときに使う氷のことをアイスと呼びます。丸いアイスや四角いアイス、クラッシュアイスなどがあり、飲み物によって使い分けます。

アイスペール(アイスペール)

アイスを入れる九ステンレスやガラスの容器のことです。すぐに氷がなくなるため、お店によっては大量にストックがおいてあります。スタッフに何度も取り換えてもらう必要があります。

合番(アイバン)

個人のお客様が一度に2人以上のキャストを指名すること、または、団体のお客様がそれぞれキャストを指名することです。

赤伝(アカデン)

指名なしで来店されたフリーのお客様用の伝票のことです。フリーのお客様についた場合はキャストの売上になりません。

アフター(アフター)

仕事終わりに食事やカラオケに行って接待をすることです。食事代やタクシー代などの費用はお客様が負担しますが時給は発生しません。アフターに行くとお客様に好感を持たれますが、断っても大丈夫です。

アリバイ対策(アリバイタイサク)

ナイトワークがバレないようにすることです。お店が電話対応などにおいてアリバイ工作をしてくれるため、働いていることがバレたくない場合は予め確認しておく必要があります。

アンダー(アンダー)

18歳未満のキャストを指します。ナイトワークでは18歳以下の未成年者を働かせることは法律違反となります。年齢詐称をするとお店に迷惑をかけることになりますので、18歳を超えてから応募する必要があります。

移籍(イセキ)

キャストが他の店舗へ移ることです。高級店へ移籍する場は自分のお客さんを呼べるかが重要です。

痛客(イタキャク)

言動が痛かったり、キャストを酔い潰そうとしたり、他のお客様にまで迷惑をかけたりといった、大変不愉快で迷惑なお客様のことです。痛客をなだめる高い技術を持っていれば、売上につなげることも十分可能です。

一見さん(イチゲンサン)

始めてお店に来店されたお客様のことを言います。

イベント(イベント)

バースデーや周年を一緒にお祝いするために、お得なサービスを行ったりしてイベントを開催します。お客様と楽しめる上、時給が上がっていることが多いためかなりお得です。

色営(イロエイ)

色恋営業の略です。お客様に気をある態度を取り惚れさせたうえで、「好きだから応援したい！」という心理を利用して大金を使わせる営業手法のことです。高い成果を出すことが可能ですが大きなリスクを伴います。

色恋営業(イロコイエイギョウ)

お客様に気をある態度を取り惚れさせてたうえで、「好きだから応援したい！」という心理を利用して大金を使わせる営業手法のことです。高い成果を出すことが可能ですがリスクも伴います。

色恋管理(イロコイカンリ)

キャストを管理するために、お店のスタッフがキャストと恋愛関係になることです。出勤を増やしたり、営業の管理が可能になるため、お店が推奨している場合もあります。同時に複数のキャストを管理する際は色恋営業だと悟られないことが大切です。

インカム(インカム)

スタッフ間のコミュニケーションを円滑にするために使うトランシーバーのことです。

印取り(イントリ)

お給料をもらった証拠として印鑑を押すことです。

インビ(インビ)

サービス券のことです。

ウエイター(ウエイター)

「ボーイ」や「黒服」とも呼ばれ、ホール業務を行う従業員のことを言います。男性であることがほとんどですが、女性のボーイも存在します。準備や掃除、お客様への対応、送迎など幅広い仕事を行います。

ウェイティング(ウェイティング)

お店が混んでいる際にお客様にカウンターなどで待っていただくことです。

ウエイト(ウエイト)

キャストが足りず、お客様を待たせることを言います。その際お客様には無料でドリンクなどが出されます。

裏書き(ウラガキ)

指名を取るために、名刺の裏に連絡先を書きお客様に渡すことです。その際はお客様から連絡先を聞くことを忘れないようにしてください。

裏引き(ウラヒキ)

お店の外で、お客様からお金をもらったり高価なプレゼントをもらったりすることを言います。愛人になることを強要されたり返金を要求される等のトラブルに発展することが多いため、注意が必要です。

売上スライド制(ウリアゲスライドセイ)

キャストの売上によって時給を変動させることです。

売上制(ウリアゲセイ)

売上によってお給料が決まるシステムのことです。売上制の他にはポイント制というシステムもあります。お給料のシステムは入店前に確認しておくことが必要です。

売り掛け(ウリカケ)

「ツケ」とも言い、お客様がお会計を後払いすることを言います。売り掛けを回収できなかったときはキャストが代金を支払うことになります。売り掛けの支払いがないまま連絡が取れなくなることもあるため、当日に代金を支払っていただくのが賢明です。

永久指名(エイキュウシメイ)

クラブで使われているシステムです。お客様が一度キャストを指名すると、その後お客様が他のキャストを指名したとしても売上はすべて最初に指名したキャストのものになります。

営業(エイギョウ)

お客様に来店していただくために、電話・メール・LINEなどで日常的にやり取りすることです。

営業電話(エイギョウデンワ)

お客様に来店していただくために電話で営業することです。

営業メール(エイギョウメール)

お客様に来店していただくためにプライベートの時間を使ってメールを送ることです。

営業LINE(エイギョウライン)

お客様に来店していただくためにLINEすることです。

営停(エイテイ)

営業停止の略です。キャバクラやホストクラブ、パチンコ、ゲームセンターなど、風俗営業と呼ばれるカテゴリーのお店は風営法により許可なしでの深夜1時以降の営業、18歳未満の就労・入店、名義貸し等が禁止されています。違反した場合、営業停止の処分が下され、大きな売上の損失を出すことになります。

エスコート(エスコート)

お客様を席までご案内する仕事のことです。基本的に女性の仕事で、「ガールさん」と呼ばれています。お荷物をお預かりしてクロークの管理をしたり、ウエイターのしたりとボーイと同じ仕事も行うことがあります。服装はスーツからバニーガールまで様々です。

枝客(エダキャク)

指名で来店されたお客様が連れてきたお客様のことです。クラブにおいては枝のお客様の売上は本指名のキャストの売上となります。キャバクラにおいてはお店によってシステムが違うため確認が必要です。

エノテーク(エノテーク)

エノテークはモエ・エ・シャンドンが製造しているドンペリの一種です。別名、「ドンペリ 黒」、「ドンペリブラック」と呼ばれています。価格は約10万円です。

エレチュー(エレチュー)

エレベーターでキスすることです。もともとはホストクラブの用語です。

延長(エンチョウ)

時間制のキャバクラでは、セットの時間を過ぎると延長料金を支払って延長することになります。スタッフが確認して延長する場合と、自動で延長になる場合があります。

延長料金(エンチョウリョウキン)

時間制のキャバクラにおいて延長する際にかかる料金のことを言います。

オーダーマッチ(オーダーマッチ)

ドリンクの注文やアイスの交換時に、ボーイを呼ぶためにライターの火を付けてボーイに合図を送ることをいいます。

大箱(オオバコ)

60席以上のお店のことです。別名「ボックス」といいます。高級店に多く、キャストの在籍数も多い特徴があります。大箱ではないお店は「中箱」、「小箱」という言い方をします。

オープン(オープン)

営業開始時間のことで、20～21時のお店が多いですが、最近は昼キャバや朝キャバも増えているため、オープン時間は様々です。

オープンラスト(オープンラスト)

キャストに対しては開店から閉店まで働き続けること、お客様に対してはお店に居続けることを指します。「オーラス」と略することもあります。

オーママ(オーママ)

「オーナーママ」の略で、雇われママよりさらに立場の高い経営者の女性ことを言います。

オーラス(オーラス)

「オープンラスト」の略です。キャストに対しては開店から閉店まで働き続けること、お客様に対してはお店に居続けることを指します。

オールタイム(オールタイム)

オープンからラストまでを指します。主に料金の説明において、いつ入店しても料金が一定であることを「オールタイム　○○円」と言ったりします。

送り(オクリ)

終電がない時間帯まで働いたキャストをお店の車で家まで送ることです。

オサワリ(オサワリ)

キャストの体を触るというセクハラ行為のことです。キャバクラではオサワリ禁止なのでスタッフに助けを求めましょう。セクキャバにおいてはオサワリ可能です。

お茶を引く(オチャヲ ヒク)

お客様を呼べず暇であることをいいます。昔の遊女が暇なときに茶臼で茶葉を引きながら客を待っていたというエピソードが由来です。

お見送り(オミオクリ)

お客様がお帰りになる際に、店外まで出ていってお見送りすることです。キャバクラでは店内までのことが多いです。

親バレ(オヤ バレ)

親にナイトワークをしていることがバレることです。

オラ営(オラエイ)

「オラオラ営業」の略です。上から目線のえらそうな態度でドSに営業する方法です。一見嫌がられそうですが、人によって効果は絶大です。ホストが使うことが多いので、気を付けましょう。

オリシャン(オリシャン)

「オリジナルシャンパン」の略です。記念日などイベント時に出されます。

オンリー(オンリー)

キャストが席を離れ、お客様が席に一人で取り残されることです。放置とも言います。お客様を放置することがないようにすることが重要です。

カ行

カード払い(カードバライ)

お客様が料金の支払いをクレジットカードで行うことです。

ガールズバー(ガールズバー)

キャストがカウンターごしで接客する店舗のことです。業種が飲食店であるため朝まで営業していることが多く、学生や未経験のキャストが多い特徴があります。

顔バレ(カオバレ)

知り合いや親にナイトワークをしていることがばれることです。

係り(カカリ)

指名のないクラブにおいて、お客様に係りがつきます。係りはずっと変わることがなく、他のキャストがついたとしても売上はすべて係りのものとなります。

掛け持ち(カケモチ)

ダブルワークをしているキャストのことです。

カラチケ(カラチケ)

「カラオケチケット」の略です。スナックにおいて、カラオケ1回100円の10枚つづりなどで販売されていることがあります。

空名刺(カラメイシ)

自分で名前を書き込んで使用する、店名や住所のみが記載された名刺のことです。新人や体入のキャストが使います。名刺はフリーのお客様、指名のお客様の連れのお客様にしか渡すことができないため注意が必要です。

乾き物(カワキモノ)

お酒と一緒にお客様に提供するおつまみのことです。チャームとも呼ばれます。

かわしぼ(カワシボ)

「乾いたおしぼり」の略です。テーブルが汚れたり飲み物がこぼれた際に使います。

完全飲み直し制(カンゼン ノミナオシセイ)

最初のセット時間が終了して延長する際に、再び最初のセット料金がかかることです。

キープボトル(キープボトル)

お客様が注文したお酒をお店で保管しておくことです。

疑似恋愛(ギジレンアイ)

仕事のための、偽りの恋愛のことです。

吉四六(キッチョム)

クラブやラウンジでよく注文される麦焼酎の名称で、「きっちょむ」と呼びます。

キモ客(キモキャク)

気持ち悪いお客様のことをいいます。見た目だけでなく、お客様の内面に対しても使います。

逆色(ギャクイロ)

お客様の方からキャストに色恋を仕掛けることです。

キャスタン(キャスタン)

「キャストタンブラー」の略でキャストが使用するグラスのことを言います。お客様用のグラスよりサイズが小さく、レディグラスとも言います。

キャスト(キャスト)

お店でお客様と会話したりお酒をつくったりする女の子のことです。

キャッシャー(キャッシャー)

お会計を行うところ、または、お会計の担当者のことをいいます。

キャッチ(キャッチ)

お店の前でお客様を呼び込むことを言います。

キャバクラ(キャバクラ)

「キャバレー」と「クラブ」を合成した和製英語で、キャバ嬢やホステスと呼ばれる女性が接客をする飲食店のことです。

キャバレー(キャバレー)

1960~1970年代に流行した女性の従業員が接待する飲食店のことを言います。ダンスホールがあったり、ショーが開催されていたりしていました。

キャンパスクラブ(キャンパスクラブ)

お店で女子大学生が働いていることを売り物にしているお店のことをいいます。

強制指名日(キョウセイシメイビ)

必ず指名や同伴を行わないといけない日のことです。ペナルティとして罰金を取られる場合もあります。

口開け(クチアケ)

お店の開店後はじめに来店されたお客様のことをいいます。

クラブ(クラブ)

男性のお客様を女性のホステスが接待するお店のことを言います。お店にママと呼ばれる経営を取り仕切る女性がいること、時間制限がないことが特徴として挙げられます。

クレーム(クレーム)

他のお客様と扱いが違う、指名のキャストが来てくれない、態度が悪いといったクレームをもらうことがあります。料金に関するクレームも多い傾向があります。

クローク(クローク)

お客様のコートや手荷物を保管しておく場所、または担当者のことをいいます。他のお客様の荷物と取り違えると大変なので注意して管理する必要があります。

黒伝(クロデン)

キャストを指名したお客様用の伝票のことです。フリーのお客様には「赤伝」という伝票が使用されます。

黒服(クロフク)

お客様の対応、卓の準備、片付け等のホール業務を行う従業員のことです。ボーイとも呼ばれています。

黒文字(クロモジ)

つまようじのことです。つまようじが「妻用事」と響きが似ているため、奥さんのことを思い出してお客様が帰ってしまわないように使われている隠語です。

ゲスタン(ゲスタン)

「ゲストタンブラー」の略です。お客様用のグラスのことで、「ゲストグラス」とも呼びます。レディースグラスより少しサイズが大きめです。

ゲスタン(ゲスタン)

「ゲストタンブラー」の略です。お客様用のグラスのことで、キャストのグラスよりも少し大きいです。

源氏名(ゲンジナ)

キャストがお店で使う名前のことです。

紅白(コウハク)

シャンパンのロゼと白のことを言います。

コースター(コースター)

グラスの水滴がテーブルに落ちるのを防ぐためにグラスの下にひく布などのことを言います。

コスチューム(コスチューム)

お店で着る制服のことです。私服OKのお店もあれば、お店で貸し出しているところもあります。

コスプレ(コスプレ)

イベント時にキャストが仮装することです。お店で貸し出しがない場合は自分で衣装を用意する必要があります。

コスプレキャバクラ(コスプレキャバクラ)

キャストが制服やメイド服を着て接客をするキャバクラのことです。

固定客(コテイキャク)

同じお店に通い続けるお客様のことを言います。または、お客様が同じキャストを指名して通い続けることを言います。

固定時給制(コテイジキュウセイ)

売り上げ関係なく、一定の時給が支払われる給料システムのことです。

小箱(コバコ)

キャバクラ店の中でも、店舗が小さくリーズナブルなお店のことを言います。

込み込み(コミコミ)

基本料金に、ドリンク代、指名料、キャストのドリンク代が含まれている事をいいます。システムについてお客様に聞かれることがあるので把握しておく必要があります。

サ行

サービス料(サービスリョウ)

接客サービスを受けることによって発生する料金のことを言います。合計料金の10～30％で設定されています。

サバ読み(サバヨミ)

実年齢よりも若く年齢を設定して仕事を行うことを言います。

残業(ザンギョウ)

お店が忙しい日やキャストが足りないときに残業を頼まれることがあります。

GS(ジーエス)

「ガールズソフトドリンク」の略で、キャスト用にお店が用意する無料のドリンクのことを言います。

自動延長(ジドウエンチョウ)

セット料金の時間が過ぎたら、従業員が声がけすることなく自動で延長となることを言います。

指名(シメイ)

お客様が気に入ったキャストを席につかせることを言います。指名をすると指名料として別料金がかかります。

指名替え(シメイガエ)

お客様が指名を他のキャストに変更することを言います。

指名料(シメイリョウ)

セット料金と別途のキャストを指名した際にかかる料金のことを言います。

写真詐欺(シャシンサギ)

キャストの実物と加工された写真に大きな乖離があることを言います。

写真指名(シャシンシメイ)

お店のHPや看板の写真を見てキャストを指名することを言います。

自由出勤制(ジユウシュッキンセイ)

週〇日以上出勤などシフトに関するルールがほとんどなく、出勤したい日に自由に出勤できる制度のことを言います。

周年(シュウネン)

お店の創業の記念日に毎年行うイベントのことを言います。

週払い(シュウバライ)

お給料が週ごとに支払われることを言います。

終礼(シュウレイ)

接客を改善するために行う閉店後の会議のことを言います。

出勤確認(シュッキン カクニン)

ボーイが担当キャストに予定通り出勤できるかを当日に確認することを言います。キャストの体調を確認したり、お客様の来店予定を把握するためにも出勤確認を行います。

趣味マク(シュミマク)

売上など関係なく枕営業をすることを言います。見た目や性格がタイプ、ただの興味本位などの理由で行われます。

場内指名(ジョウナイシメイ)

フリーのお客様についた際に指名をいただくことを言います。

ショー(ショー)

ステージでキャストが歌、ダンスを披露してお客様を楽しませることです。ショーへの出演が指名につながることもあります。

ショータイム(ショータイム)

ステージのある店舗で、キャストが歌やダンスなどのショーを披露することを言います。

初回荒らし(ショカイアラシ)

キャバクラは初回は安く利用することができるため、初回しか店舗を利用しないお客様のことを言います。

初回料金(ショカイリョウキン)

新規のお客様なら通常の料金より安くお店を利用することができます。

ショット(ショット)

お酒の量の単位のことを言います。30mlで1ショットです。強いお酒の1杯であるため、ショットという名前は「弾丸」が由来です。

地雷嬢(ジライジョウ)

「ハズレ」とも言い、外見や内面においてお客様が気に入らないキャストのことを言います。

新規(シンキ)

「フリー」とも呼ばれ、お店に初来店されたお客様のことを言います。

新規料金(シンキリョウキン)

初回料金のことです。新規のお客様なら通常の料金より安くお店を利用することができます。

スカウト(スカウト)

お店の従業員がキャストを獲得するために、路上で女性に声をかけることを言います。

スタンド(スタンド)

開店時やバースデーイベントの際に送られてきた花を店外や店内に飾るために使う、背の高い入れ物のことを言います。

スタンバイ(スタンバイ)

お会計が終わったお客様が帰られることを言います。

ストレート(ストレート)

お酒を水などで割らずにそのまま飲むことを言います。

スナック(スナック)

女性の従業員がカウンター越しに男性を接待する飲食店のことを言います。年齢層が高い点でガールズバーとは異なります。風俗営業ではないため、深夜を過ぎても営業することができます。

スライドシステム(スライドシステム)

キャストの売上によってお給料を変動させることです。

税(ゼイ)

TAXとも言い、店が設定した10％程度の税金をお客様が支払うことを言います。

税サ込(ゼイサ コミ)

税金とサービス料込を略した言い方で、合計料金のことを言います。

セクシーキャバクラ(セクシーキャバクラ)

キャストが露出の激しい衣装で接客するキャバクラのことを言います。

セット料金(セットリョウキン)

キャバクラは時間制であるため、最初にかかる基本料金のことをいいます。1セット大体60分くらいで、1人5000～10000円が相場です。

繊維(センイ)

お金をほとんど使わないお客様のことを「細客」と言いますが、細客よりもさらにお金を使わないお客様のことを言います。

全額日払い(ゼンガクビバライ)

働いた当日にその日のお給料の全額を直接手渡しで受け取ることを言います。

千秋楽(センシュウラク)

長期間のイベントの最終日のことを言います。

総売上(ソウウリアゲ)

お店の営業にかかった費用や税金などを引かずに計上された1日の売上の合計のことを言います。総売上からキャストへのバックが決まります。

送迎(ソウゲイ)

「送り」とも言い、終電がない時間帯まで働いたキャストをお店の車で家まで送ることを言います。

粗相(ソソウ)

お客様にご迷惑をかける行動や発言をすることを言います。

育てる(ソダテル)

お金を使わない細客のお客様を、お金を使ってくれるお客様へと育てることを言います。

タ行

待機(タイキ)

お客様がいない、つく席がないときなど接客をしない時間のことを言います。空いている席や別室で待つことになりますが、営業してお客様を呼ぶ時間でもあるため、他の目的でスマホを触ることを禁止しているお店もあります。

待機席(タイキセキ)

お客様がいない、つく席がないときに、お客様がいらっしゃるまで待機する席のことを言います。待機中は空いている席や別室で、営業をしながら待つことになります。

体験入店(タイケンニュウテン)

お店に入店するかを決めるために、数日試しに働いてみることを言います。

退店(タイテン)

お店を辞めることを言います。辞める場合は1か月以上前に申告しておく必要があります。

体入荒らし(タイニュウアラシ)

体入だと1日だけ気軽に働いてお給料がもらえるため、体験入店のみを行ってお金を稼ぐことを言います。

ダスター(ダスター)

テーブルにこぼれたお酒などを拭くための布やおしぼりのことを言います。

TAX(タックス)

料金と別で支払う、約10％の税金のことを言います。税金のかからないお店や税金を高めに設定するお店もあります。

ダブル指名(ダブルシメイ)

お客様がキャストを同時に2人指名することを言います。

ダブル同伴(ダブルドウハン)

1日に2回同伴することを言います。

団体(ダンタイ)

大勢で来店されたお客様のことを言います。キャストも複数でつくことになるため、楽しんでもらうためにキャスト同士協力する必要があります。誰が立場が上か、もしくは接待する相手なのかを見極め、お客様を放置しないよう気遣う必要があります。うまくいくとリピーターになってくれるため、団体のお客様を呼べることは強みになります。

担当(タントウ)

ボーイがマネージメントを行うキャストことを言います。また、指名客を持つキャストのことを担当と言います。

チーママ(チーママ)

ママの下でお店を取り仕切るキャストのことを言います。シフトの調整や連絡、キャストのフォローなど細かい業務を行うことが多く、いなくてはならない存在です。

チェイサー(チェイサー)

強いお酒を飲む際に、口直しや酔い覚ましのために出されるドリンクのことを言います。水を指すことが多いですが、ビールなどのお酒やソフトドリンクなどもチェイサーとして出されます。

チェック(チェック)

お会計のことです。

チェンジ(チェンジ)

お客様が席についたキャストを気に入らない場合、他のキャストに変えることを言います。

遅刻(チコク)

遅刻をするとペナルティとして罰金を取られるお店もあります。面接時にペナルティはあるかを確認しておきましょう。

チップ(チップ)

相手への感謝の気持ちとして、お客様がキャストやボーイに料金とは別で渡すお金のことを言います。

チャーム(チャーム)

お酒と一緒にお客様に提供するおつまみのことです。スナック菓子やナッツがチャームとして出されます。

チャンスボトル(チャンスボトル)

残り少ないキープボトルのことを言います。新しいボトルを入れてもらえるチャンスであるため、この名前がつきました。

蝶ネクタイ(チョウネクタイ)

ボーイが身につけるリボン型のネクタイのことを言います。

朝礼(チョウレイ)

勤務開始前に行われる会議のことを言います。出席確認、お知らせ、成績発表などが行われます。

ツケ(ツケ)

「売り掛け」とも言い、お客様がお会計を後払いすることを言います。売り掛けを回収できなかったときはキャストが代金を支払うことになります。売り掛けの支払いがないまま連絡が取れなくなることもあるため、当日に代金を支払っていただくのが賢明です。

付け回し(ツケマワシ)

キャストやお客様とコミュニケーションをとり、どのキャストをどの卓へつけるか決めたり、ベストなタイミングでキャストを他の卓へ回す役割のことです。キャストの働きやすさや売上に大きく影響するため大変重要な役割です。

つめしぼ(ツメシボ)

「冷たいおしぼり」の略です。暑い日にお渡ししたり、酔ったお客様の首もとを冷やすために使います。

テーブルチェンジ(テーブルチェンジ)

混んできて席が足りないときなど、お客様に席を移動してもらうことを言います。

テーブルチャージ(テーブルチャージ)

席についた時点で発生する料金のことを言います。

デキャンタ(デキャンタ)

お酒や割りものを瓶から移し替える容器のことを言います。

デブ専(デブセン)

太めの体型の女の子が好きなお客様のこと、もしくは太めの体型のキャストのみ働けるキャバクラなど飲食店のことです。

出戻り(デモドリ)

キャストが過去に働いていたお店に戻って働くこと、もしくは、お客様が同じ日に再び来店することを言います。

店外デート(テンガイデート)

同伴なしで、自分の自由な時間を使ってお店の外でお客様と会うことです。お金をかけずにデートができるためお客様にとってのメリットはありますが、お客様がお店に来店する必要がなくなるためお店側の利益はありません。営業の一環として有効な場合もありますが、場合によってはお客様が来なくなってしまうこともあります。

店カラ(テンカラ)

店にお客様が1人もいないことを言います。待機カットがあるお店では時給が発生しないため、営業してお客様を呼ぶ必要があります。

転卓(テンタク)

テーブルチェンジともいい、お客様に席を移動していただくことを言います。

店泊(テンパク)

終電を逃し、お店に泊まることです。

天引き(テンビキ)

税金や福利厚生費、ドレスレンタル代などがお給料からひかれることを言います。

当日欠勤(トウジツ ケッキン)

当日欠勤をすると罰金を取るお店もあります。面接の際に確認しておきましょう。

同伴(ドウハン)

営業時間前にお客様と食事などをし、そのままお店に一緒に来店することです。同伴をするとお給料に同伴バックがプラスされます。

特攻(トッコウ)

積極的に枕営業を行うキャストのことを言います。

飛ぶ(トブ)

無断でお店を辞めることを言います。お店を辞める際は1カ月以上前に申告する必要があります。また、引き止めにあってなかなかあお店を辞めることができない場合もあります。そういった面倒な話し合いや状況から逃げるために、突然連絡が取れなくなるキャストがいます。飛ぶとお店に迷惑がかかり、お給料も支払わないため、辞める際は早めに申告しておく必要があります。

トレンチ(トレンチ)

ボーイが使うお盆のことを言います。指を立ててトレンチを持ちます。ベテランは3本指でトレンチを持ちます。

トング(トング)

お酒をつくるときに氷をために使う道具のことを言います。

ドンペリ(ドンペリ)

キャバクラでは定番の高級シャンパンである、ドン・ペリニヨンの略です。「白ドン」と呼ばれることもあります。キャバクラでは約50000円です。

ナ行

生(ナマ)

生ビールの略です。

ナンバークラス(ナンバークラス)

お店の中で売上が上位のキャストのことを言います。

ナンバーワン(ナンバーワン)

お店で一番の売上を持ったキャストのことを言います。

ニールダウン(ニールダウン)

ボーイがお客様の対応をする際に、片膝をついて目線をお客様より下にすることを言います。

ニュークラブ(ニュークラブ)

キャバクラのシステムを取り入れたクラブのことをを言います。高級なお店であることが多く、キャストのレベルが高いという特徴があります。

ニューハーフ(ニューハーフ)

元男性の女性従業員のことを言います。ニューハーフ専門のお店なども存在します。

ニューボトル(ニューボトル)

新しいボトルを下すことを言います。

ネームプレート(ネームプレート)

お客様のキープボトルにつけておく名札のことを言います。お客様の名前忘れ防止にもなります。

年確(ネンカク)

年齢確認の略です。18歳未満の女の子を雇うと法律違反となるため、必ず年齢確認のため身分証明書の提示が求められます。

ノーゲス(ノーゲス)

店にお客様が1人もいないことを言います。待機カットがあるお店では時給が発生しないため、営業してお客様を呼ぶ必要があります。

飲みキャラ(ノミキャラ)

お酒を飲むことでお店の売り上げに貢献するキャストのことを言います。お酒を多く飲めるとボトルの空きが早くなったり、お客様からの評価が上がるため、大変重宝されます。

飲み席(ノミセキ)

お酒をキャストに飲ませようとしてくるお客様のことを言います。

飲み直し(ノミナオシ)

セット料金が終了した際、再びセット料金を支払って飲みなおすことを言います。

ノルマ(ノルマ)

売上や指名、営業において達成しなければならない数字のことを言います。ノルマを達成できなかった場合、罰金を取るお店もあります。

ハ行

バースデー(バースデー)

キャストの誕生日のお祝いをイベントとして行うことです。

バーテン(バーテン)

バーテンダーの略で、ドリンクを作る従業員のことを言います。お店によっては専門的な知識と技術を持ったバーテンを雇っているところもあります。

ハウスボトル(ハウスボトル)

キャバクラに置いてある飲み放題のボトルのことを言います。

バカラ(バカラ)

グラスのブランドことを言います。

爆弾(バクダン)

他のキャストのお客様を指名替えさせることで指名を獲得することを言います。裏でこっそり連絡を取り合ったり枕営業したりと方法は様々です。指名嬢のいるお客様と連絡先を交換するだけでも爆弾嬢と思われ、店の人間関係が壊れる場合もあります。

爆弾嬢(バクダンジョウ)

他のキャストのお客様を指名替えさせることで指名を獲得しようとするキャバ嬢のことを言います。裏でこっそり連絡を取り合ったり枕営業したりと方法は様々です。指名嬢のいるお客様と連絡先を交換するだけでも爆弾嬢と思われ、店の人間関係が壊れる場合もあります。

ハズレ(ハズレ)

お客様の好みに合わなかったキャストのことを言います。

罰金(バッキン)

遅刻、無断欠勤、当日欠勤をした際に、ペナルティとして罰金を支払います。また、指名や営業のノルマを達成できなかった場合に罰金を取るお店もあります。金額はお店によって様々ですが、5000～10000万円が相場です。

バック(バック)

指名、同伴の売上によって時給に上乗せされるお給料のことを言います。

バックレ(バックレ)

「飛ぶ」とも言い、無断でお店を辞めることを言います。お店を辞める際は1カ月以上前に申告する必要があります。また、引き止めにあってなかなかあお店を辞めることができない場合もあります。そういった面倒な話し合いや状況から逃げるために、突然連絡が取れなくなるキャストがいます。

バニーガール(バニーガール)

ウサギの耳をつけ、露出の激しい恰好をした女性ウエイターのことを言います。バニーガールのいるお店もあります。

派閥(ハバツ)

仲の良いキャスト同士で集まったグループのことを言います。人数が多いキャバクラなどの店舗では派閥ができやすいです。

パブ(パブ)

女性が男性を接待する飲食店のことで、スナックとほぼ同じタイプの店舗です。フィリピンパブなど、コンセプトがあるのが特徴です。

バンス(バンス)

お給料の前借制度のことを言います。利息を必ず確認しておく必要があります。勤務の状況によっては利息を低くしたり無利息で前借ができる可能性もあります。

ビアタン(ビアタン)

「ビールタンブラー」の略で、ビール専用のグラスのことを言います。

ビジター(ビジター)

フリーのお客様や新規のお客様のことを言います。

ピッチャー(ピッチャー)

水やウーロン茶を入れる容器のことを言います。

VIP(ビップ)

特別なお客様のことを言います。通常より割高な席が用意されており、サービスも一般客とは違ってきます。

日払い(ヒバライ)

お給料を働いたその日に直接手渡しで受け取ることを言います。

ビラ配り(ビラクバリ)

集客のため路上でビラを配ることです。ボーイが行います。

ビラ専(ビラセン)

ビラ配りを行う従業員のことを言います。

ピンドン(ピンドン)

ドン・ペリニヨンのロゼのことを言います。ラベルがピンクであるため、ピンドンと呼びます。キャバクラで頼むと、約10万円です。

歩合制(ブアイセイ)

キャバクラのお給料は時給制と歩合制に分かれますが、歩合制とは売上の何パーセントかをお給料としてもらうことを言います。

風営法(フウエイホウ)

キャバクラやホストクラブ、パチンコ、ゲームセンターなど、風俗営業と呼ばれるカテゴリーのお店に対する規制のことです。風営法により深夜1時以降の営業、18歳未満の就労・入店、名義貸し等は禁止されており、深夜1時以降の営業は許可が必要です。違反した場合、懲役、罰金、営業停止などの罰則を受けることになります。

風紀(フウキ)

キャストとボーイが付き合うことを言います。キャストとボーイの恋愛は禁止されているため、罰金を取るお店もあります。

太客(フトキャク)

頻繁にお店に来店し、売り上げに貢献してくれるお客様のことを言います。

ブランデー(ブランデー)

ワインを蒸留させて作られた香りを楽しむお酒です。ストレートで飲むのが一般的です。

フリー(フリー)

指名なしで来店されたお客様のことを言います。フリーのお客様に気に入られると指名をもらうことができます。

フリーバック(フリーバック)

お客様が再来店されることを言います。

フルーツ盛り合わせ(フルーツ モリアワセ)

色んな種類のフルーツをカットして盛りつけたフードメニューのことを言います。

フロアレディ(フロアレディ)

キャバクラなどで、お客様を接待する女性従業員のことを言います。

フロント(フロント)

キャバクラの受付のスタッフのことを言います。入店されたお客様の対応、卓への案内を行います。黒服やボーイがフロントの仕事をやることもあります。

ヘアメイク(ヘアメイク)

出勤前に美容院へ行き髪をセットしてもらうこと、または、お店専属のスタッフにセットしてもらうことを言います。

ベスト(ベスト)

ボーイがシャツの上に着るノースリーブのアイテムのことを言います。

ペナルティ(ペナルティ)

キャストや従業員がルールを破った際に支払う罰金のことです。主に、遅刻、無断欠勤、当日欠勤、売上ノルマ、営業ノルマなどに対して課されます。お店によってペナルティは異なるため、面接時に必ず確認しておく必要があります。

ヘルプ(ヘルプ)

指名キャストが他の席についている間にお客様につくキャストのことです。ヘルプには名刺や連絡先交換をしてはいけない、ドリンクを自分からお願いしてはいけないなどルールがあります。気に入れらるとお客様が連れのお客様を紹介してくださったり、辞めるキャストがお客様を紹介してくれたり、チャンスは多く存在します。

ヘルプ要員(ヘルプヨウイン)

キャストが足りないときのみ出勤するキャストのことを言います。

放置(ホウチ)

お客様が一人で取り残されることを言います。キャストが席を立ったり、集団のお客様の中で話に加われない場合に放置が起こります。放置をしてはいけないため、ボーイに頼んだり、お客様全員に気を配る必要があります。

ボーイ(ボーイ)

ホール業務を行う従業員のことを言います。男性であることがほとんどですが、女性のボーイも存在します。準備や掃除、お客様への対応、送迎など幅広い仕事を行います。

保証期間(ホショウキカン)

入店したばかりのキャストの時給が保証される数か月の期間のことを言います。保証期間が終わるとお店の給与システムによってお給料が決まります。

保証時給(ホショウジキュウ)

入店したばかりのキャストの時給を売上が低かったとしても保証することを言います。保証期間が終わると売上によってお給料が変動します。

ホステス(ホステス)

席についてお客様を接待する女性従業員のことを言います。

ホストクラブ(ホストクラブ)

男性が女性のお客様の接待をする飲食店のことを言います。時間制限はなく、永久指名制のお店がほとんどです。

細客(ホソキャク)

お金を使わない、もしくは、ほとんど来店しないお客様のことを言います。

本カレ(ホンカレ)

キャストがお客様に付き合っていると思わせることで、お店に呼んだりお金を使ってもらうことを言います。

本気営業(ホンキエイギョウ)

お客様に本気で付き合っていると思わせ、「応援したい」という気持ちを利用することでお店に呼んでお金を使ってもらう営業手法のことを言います。

本指名(ホンシメイ)

キャストが営業などをしてお客様にお店に来店してもらうこと、一度会ったキャストを2回目以降も指名することを言います。

本入店(ホンニュウテン)

体験入店中のキャストが、そのお店の正式なキャストとして働き始めることを言います。

マ行

マイナス営業(マイナスエイギョウ)

出勤しているキャストの数よりも多くのお客様が来店されて、1人のキャストが複数のお客様につくことをいいます。本来1対1の接客が基本であるため、不満に思うお客様もいらっしゃいます。

枕(マクラ)

お客様とキャストが肉体関係になることです。

枕営業(マクラエイギョウ)

指名を取るためにお客様とキャストが肉体関係になることです。お酒が入ると関係をばらしてしまうお客様もいるので、枕営業をする際は口の堅いお客様を選ぶ必要があります。

ママ(ママ)

クラブやスナックを経営する人のことです。

ミーティング(ミーティング)

開店前に、すべての従業員で意見交換を行ったり、意識を高めるために行います。順位や売上もミーティングで発表されます。

未収(ミシュウ)

売掛金が未回収のことを言います。

水揚げ(ミズアゲ)

水商売を寿退職することです。

水商売(ミズショウバイ)

お金が湯水のようになくなるところから来ています。

水割り(ミズワリ)

お酒を水で割る飲み方のことです。

店年齢(ミセネンレイ)

お店で使用する実年齢ではない年齢のことです。サバをよんだり、未成年のキャストが20歳以上と偽ってお酒を飲むことが多いです。

店前同伴(ミセマエドウハン)

普通の同伴と違い食事などをせず、お店の前でお客様に会って入店することです。遅刻しそうなときなど、ペナルティを逃れるためにお客様に頼んで店前同伴をします。

みてこ(ミテコ)

「身分証明書を提出できない子」の略です。18歳未満のキャストが面接に来た際など使います。

ミネ(ミネ)

ミネラルウォーターのことです。

無断欠勤(ムダンケッキン)

連絡をせずにお店を欠勤することです。ペナルティとして、罰金を支払うことになるため、お店を欠勤する際はメールやLINEで一言だけでも連絡を入れましょう。

むらさき(ムラサキ)

おしょうゆのことを言います。

無料案内所(ムリョウアンナイジョ)

お客様がお店を探す際に利用する、仲介業者のことです。

明朗会計(メイロウカイケイ)

お会計において、説明もなく料金を上乗せしたり、請求したりといったことがないことを言います。

メニュー(メニュー)

セット料金、ドリンク、フードの値段が記載されているメニュー表のことです。

メンズキャバクラ(メンズキャバクラ)

男性のキャストが接客するキャバクラのことです。料金や指名におけるシステムがホストクラブとは異なります。

持ち込み料(モチコミリョウ)

食べ物を持ち込んだりデリバリーで注文する際にかかる料金のことです。

ヤ･ラ･ワ行

役職(ヤクショク)

ボーイや黒服の役職はウエイター→マネージャー→店長の順に上がっていきます。お店によってはさらに細かく役職が分けられています。

呼び込み(ヨビコミ)

店頭に立って声をかけ、お客様を店内に誘導することです。店外で声をかける「客引き」は違法ですが、店の敷地であれば呼び込みが可能です。

ラウンジ(ラウンジ)

スナックを高級にした業種のことです。一見さんお断りのお店が多いです。

ラスソン(ラスソン)

「ラストソング」の略です。お店の営業終了が近づくとかかるBGMやカラオケのことです。その日一番売り上げたキャストが選曲ことが多いです。

ラスト(ラスト)

お店を閉める時間のことです。営業終了時刻が近づくとラストソングが流れます。

ラッキー(ラッキー)

キャストやお客様とコミュニケーションをとり、どのキャストをどの卓へつけるか決めたり、ベストなタイミングでキャストを他の卓へ回す「付け回し」のことです。キャストの働きやすさや売上に大きく影響するため大変重要な役割です。

ランジェリーパブ(ランジェリーパブ)

キャストのランジェリー(下着)で接客するお店のことです。おさわり禁止のお店とOKのお店があります。

リスト(リスト)

キャストやお客様とコミュニケーションをとり、どのキャストをどの卓へつけるかを決めたり、ベストなタイミングでキャストを他の卓へ回す「付け回し」のことです。キャストの働きやすさや売上に大きく影響するため大変重要な役割です。

レインボー(レインボー)

高級シャンパンであるドンペリを全種類注文する際の言い方です。

レギュラー(レギュラー)

週4～7回出勤している、ナイトワークが本業のキャストのことです。

レディースグラス(レディースグラス)

キャスト専用のグラスのことです。お客様の使うゲストグラスよりも少し小さいです。最初は見分けがつかないので注意が必要です。

ロック(ロック)

ウイスキーなどを氷だけで飲む飲み方のことです。グラスと氷がロック専用のものがあるので、スタッフに伝えてお酒と一緒に用意してもらう必要があります。

割引きチケット(ワリビキチケット)

HPや無料案内所、来店時にもらえる割引券のことです。

割り物(ワリモノ)

お酒を割るために使う水、炭酸水、お茶のことです。